大切な節目でもある「卒業」は、親御さん、また本人にとっても特別な日ですね。家族、親族、友人などで集まってお祝いすることも多いのではないでしょうか？
みんなで美味しい食事をともにした時間は、後々まで記憶に残ることでしょう。いつものメニューにちょっとひと手間加えて華やかなお祝いの席を演出してみてはいかがですか？
お家で出来る、卒業祝いにオススメの料理をご紹介いたします！
卒業祝いで喜ばれる料理とは？
卒業祝いのお料理は、色鮮やかで春らしさのあるものが好まれます。また、祝いの席なので、縁起の良いものもオススメです！
特に注目したいのが「彩り」です。
食事には「赤・黄・緑・白・黒」の5色が含まれていると美しく、なおかつ美味しそうに見えると言われています。ちなみに、5色揃うと栄養バランスも自然と摂れるので、普段から意識しておくと、良いでしょう。
彩りがよく、卒業祝いにピッタリの料理3選をご紹介いたします！
ちらし寿司
春らしい鮮やかな彩りのちらし寿司は、心華やぐ時間を運んでくれます。
ちらし寿司が生まれたのは江戸時代。当時は見た目が華やかな食べ物は少なかったため、色鮮やかで華やかなちらし寿司は、おめでたい席で必ず振舞われていたそうです。
ちらし寿司の具材には、先の見通しが良くなるれんこん、腰が曲がるほどの長寿を象徴する海老、黄身と白身で金銀の財宝を表す錦糸卵など、縁起の良い食材がたくさん入っています。
卒業祝いとしてちらし寿司を作る時は、この時期が旬の菜の花や、桃の花を連想させる田附（でんぶ）などを用いて、飾りつけると良いでしょう。
ケーキ
卒業・入学・入園など大切な節目のお祝いスイーツといえばやっぱりケーキですね！家族全員で切り分けて食べられるのも魅力です。
これからも健やかに過ごしていけるよう、願いを込めて贈りましょう。
オードブル
オードブルはパーティーを華やげるのに欠かせない料理です！本来はフランス語で「前菜」を意味する言葉ですが、日本ではパーティーの場で出される「盛り合わせ料理」を指すことが多いです。「パーティープレート」と呼ばれることもありますね。
オードブルは大皿や仕切りのある大きなプレートに、たくさんの料理を少量ずつ並べると、本格的な盛り付けになります。
アットミールシリーズで簡単オードブル！
卒業祝いのお祝いの席にオススメの料理をご紹介いたしました。
自分でオードブルを作るとなると、たくさんのお料理を作らないといけなくなりますが、アットミールシリーズを使えば簡単にオードブルが作れます！
ロールキャベツや塩麹チキン、ミートボールなどは、温めてそのまま盛り付けるだけで様になります。一工夫加えたい方は、アレンジレシピに挑戦するのも良いでしょう！
アットミールシリーズを使って、家族で楽しく卒業祝いの食事会を開きましょう！
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