健康や美容のために注目を集めている『もち麦』。独特の食感は白米と相性が良いだけでなく、スープやサラダに入れても美味しいと話題です！
今日はそんなもち麦について詳しく解説していきたいと思います！
▋もち麦とは？
もち麦はその名の通り麦の一種で、その中でもビールや味噌などの原料となる麦「大麦」の一種です。もち麦は、大麦の中でも特に粘り気の強い「もち」性質の大麦すべてを指します。「もち米」同様、モチモチした食感を楽しめます。
一般に広く知られるようになったのは最近…と思いきや、山陰地方・四国、九州北部の一部では昔から栽培され、農家の方は食していたと言われています。
麦といえば収穫時期には「小麦色」になるのが一般的ですが、もち麦は穂が紫がかった独特の美しい色になるのが特徴です。
▋もち麦は食物繊維が豊富！
もち麦には食物繊維が豊富に含まれていることで知られていますよね！白米よりも食物繊維が多い玄米ですが、その玄米よりも、約4倍多くの食物繊維が含まれています。白米との比較で言えば、その量、なんと25倍になるとのことです！
現代人は食物繊維が不足しがちですので、1食の主食を白米からもち麦に置き換えるだけでも、かなりの効果が期待できます。
・Wの食物繊維が摂れる貴重な主食
食物繊維は、昆布やワカメに多く含まれる「水溶性食物繊維」とほうれん草などの野菜に多く含まれる「不溶性食物繊維」の2種類に分けられ、どちらもバランス良く摂取することが望ましいとされています。
もち麦は、両方の食物繊維が多く含まれ、特に多く含まれる水溶性食物繊維のβ-グルカンは、腸内環境を整えるはたらきが期待できるので、腸活にもオススメなんです！
▋健康にも美容にも！もち麦の効果
もち麦のプチプチもちもちした食感は、白米に比べると、かなり食べ応えがあるため、ダイエット中の食事に最適です。食物繊維が豊富に含まれているので、少ない量でも栄養が偏りにくいのも嬉しいポイントです！
また、もち麦は食物繊維が多いため、食後の血糖値の上昇が緩やかになります。そのため、筋トレ中の方からも支持されているんですよ！
▋UMACAの冷凍もち麦ごはん
もち麦はヘルシーなのに美味しい、現代人にオススメのごはんです。メリットだらけのもち麦ですが、「炊くのが面倒」という大きなデメリットが…。
そこで、UMACAではもち麦入りの冷凍ごはんを販売しています。解凍するだけで炊き立ての味を味わえる、モチモチもち麦入りごはん、是非この機会にお試しください！
