本格的に暑い季節になってきました、こんな時期は食欲も落ちがちです。スタミナが付く肉料理やうなぎ料理に加え一緒に食べると疲労回復に良い、九州の豊かな食材を活用して、夏バテ予防と疲労回復に役立つ食材をご紹介します。
1.牛肉
牛肉をはじめとした食肉にはタンパク質が多く含まれています、牛肉は鶏肉や豚肉よりもタンパク質量が多く含まれています。タンパク質が不足すると夏バテの原因にもなります、ステーキやハンバーグなど牛肉を使った料理がおすすめです！
2.うなぎ
うなぎは「土用の丑の日」があるように、スタミナがつく食べ物として知られています。ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンDと栄養素が豊富です。九州のうなぎといえば、柳川のうなぎですね！甘辛いタレで香ばしく焼いたうなぎの蒲焼は、香りだけでもたまりませんね！
1. もずく
九州の海には豊富な海産物がありますが、特に「もずく」は夏にぴったりの食材です。もずくには食物繊維やミネラル、ビタミンCが豊富に含まれており、体内の疲労物質を排出し、疲労回復を助けてくれます。沖縄県の沖縄もずくや鹿児島県の奄美もずくなど、九州各県でさまざまなもずくがあります。
2. かぼちゃ
夏に食べておきたい食材といえば「かぼちゃ」です。かぼちゃにはβ-カロテンやビタミンA、カリウムが豊富に含まれており、疲労回復や免疫力アップに役立ちます。熊本県の「春日ぼうぶら」や佐賀県の「恋するマロン」など、九州各県で栽培されている様々なかぼちゃを楽しみながら食べるのもいいですね！
3. パイナップル
夏の疲労回復には「パイナップル」もおすすめです。沖縄県をはじめとする九州各県で栽培されているパイナップルには、消化酵素やビタミンCが豊富に含まれています。爽やかな甘さと酸味が特徴で、食欲をそそります。生で食べるのはもちろん、サラダやスムージーにも取り入れてみても美味しいですよ。
5. あんず
最後にご紹介するのは「あんず」です。福岡県や熊本県など九州各県で収穫されるあんずには、β-カロテンやクエン酸やリンゴ酸といった有機酸を多く含み、胃腸の働きを良くし殺菌作用などの効果もあります、乳酸を減して疲労回復を促してくれるでしょう。新鮮なあんずをそのまま食べたり、ジャムやパイにして楽しんでみてください。
夏の暑さで食欲が落ちる時こそ、九州の美味しい食材で栄養を摂りながら夏バテ予防&疲労回復を目指しましょう。地域の特産品や郷土料理を楽しみながら、夏バテ知らずの元気な毎日を過ごしましょう！
夏の暑い日は料理を作るために火元に立つのも嫌な季節ですよね！UMACAの冷凍弁当はチンして簡単に食べられるのでそんな日に大助かり！
新発売の「レモンステーキ」はさっぱり食べられて、スタミナのつくおいしいおかずです！是非おためしください！
